G.H. マム ド クラマン ブランドブラン グラン クリュ 爆買い,低価

◆色合い 緑がかった明るいイエロー。 ◆香り 白い花、新鮮なレモンなどの柑橘系の香りとエレガントで若々しい芳香。 ◆セパージュ シャルドネ 100% ◆原産国:フランス ◆生産地:シャンパーニュ コート・デ・ブラン ◆原産地呼称・格付:A.O.C.シャンパーニュ/グラン・クリュ ◆ヴィンテージ:NV ◆分類:シャンパン ◆アルコール度数:15%未満 ◆容量:750ml ◆飲み頃温度:6~10℃ ◆生産者:G.H.マム社 ◆色:白・辛口 ◆テイスティング◆ フレッシュで上品なアタック。 心地よい酸とエレガントな果実味口の中で溶けて広がります。 ブラン・ド・ブランから作られるシャンパン、 マム ド クラマンは理想的な食前酒です。 同様に魚料理やシーフード料理との相性も良く、 帆立貝のカルパッチョ、新鮮な野菜を添えたロブスター、 さらに温かい牡蠣料理などとにも良く合います。 ◆ワインと食事の相性 シャンパンは食前酒として優れていますが、 料理を引き立たせるものとして食事と共に楽しむこともできます。 食事中に色々なシャンパンを楽しもうとする場合には、 まず最も軽いものから始め、徐々に厚みのあるものに移るようにします。 食事中にシャンパンだけを飲む場合には、 濃厚な味付けの料理にはより熟成されたしっかりとしたシャンパンを 選ぶ必要があることを覚えておいてください。 マムのシャンパンと食事の相性についてご提案いたします。 ◆ヴェルズネイ風車/LE MOULIN DE VERZENAY この風車は、G.H.マム シャンパンのブレンドに使用されている シャンパーニュ地方の17のグラン・クリュのひとつ、 ヴェルズネイ村の丘陵地帯に1820年に建設されました。 ◆マムの歴史 メゾンG.H.マムは、ほぼ2世紀にわたり確固たる価値観に基づいて歩み続け、 それが今日のメゾンの在り方に欠くことのできない要素となっています。 メゾンの歴史はその創業者たちの情熱と勇気に満ちた冒険物語と言えます。 最高の味を求めて世界中を探索し、生来の大胆さが彼らを発見と 驚きの体験へと駆り立てたのです。 その精神は現在のメゾンにおいてもなお健在です。 ◆名門マム家(1130-1827) マム家はその血筋に男爵やナイトの称号などをもつ名門で、 そのルーツは12世紀にまで遡ることができます。 1761年にはピーター・アーノルド・マムがワイン製造を始め、 ケルンで販売するようになりました。 19世紀初頭のフランス・ドイツ間の友好的な関係のおかげで、 ピーター・アーノルド・マム の三人の息子達ジェイコブス、ゲトリーブ、 フィリップは、代々フランス王の戴冠式が行われていたことで知られる町ランスに、 シャンパン・メゾンを設立することができました。 ヨーロッパの王族たちに珍重されていたこのワインの将来性を 見抜いたG.H.マムは、世界を股にかけたビジネスでますます成長を遂げ、 様々な文化・国々と接触する中で発展していきました。 今日でもG.H.マムでは多文化的アプローチを掲げ、 常に新しいアイデアや視点に積極的な姿勢をとり続けています。 ◆技術革新 1870年、G.H.マムは研究所を設立、瓶内発酵の研究を進めました。 最上のものを生み出すためには、瓶の中でブドウがワインに変化する 過程をより詳しく知ることが不可欠だったのです。 同社は早い時期から霜害対策に着手し、霜よけ技術専門の子会社を 設立するに至り、今日ではその分野でのエキスパートとして認められています。 1980年代にはG.H.マムはブドウ植え付けにレーザーを利用する技術を開発、 ブドウを畝に植え付ける新しい植え付け機の導入によって生産性を高めることに 成功しました。 INRA(フランス農耕学研究所)との連携では、接ぎ木機械を開発・特許取得し、 次世代のブドウの成長スピードを促進しました。 また、フランス気象庁との協力により、 ブドウ収穫期前後の天気予報技術が開発されました。 ◆スティルワインからシャンパンへ 伝説によれば、オートヴィリヤの修道院のベネデイクト派修道士らが 初めてシャンパンの製造方法を習得したと伝えられています。 その後ほどなく、シャンパーニュ地方のワインはスパークリングとなったのです。 このワインの評判は瞬く間に広まりました。 さらに、ブドウを穏やかに圧搾する機械、赤ブドウから白ワインを作る技術、 圧力に強い丈夫なボトル(英国より)の使用、コルクの使用など(スペインより)、 数々の技術面での改革により産業ベースでの生産が可能となりました。 最初のシャンパン・メゾンが創設されたのは1729年のこと。 その翌年、シャンパンは初めてフランス王室によって飲まれたのです。 ◆石灰岩の重要性 シャンパーニュ地方の一つの大きな特徴は厚さ300mにも及ぶ 分厚い石灰質の底土です。 これは9500万年前、この地方を覆っていた海が残していった地層です。 この多孔質で浸透性の高い独特の土壌は、自重の半分に当たる水 (1立方メートルあたり300リットル)を吸収することができ、水分を閉じ込め、 ブドウが必要とするときに放出することにより、温度調節の機能を果たしています。 ブドウ栽培に使用されるのは、石灰岩が表面に露出して広がっている、 太陽の光が十分降り注ぐ丘の斜面です。 また、低密度の石灰質土壌はシャンパン用セラーの掘削が容易でした。 こうして、一定温度 (10-12°C) を保ち、ワインの熟成に理想的なセラーの ネットワークが出現したのです。 ◆年間の世界売り上げ本数800万本を誇るG.H.マムは 世界で3番目のシャンパン・メゾンです。 ◆マム ド クラマン グラン クリュ 軽やかなタッチと繊細さをシャンパンに表現しました。 この希少なキュヴェは1882年からクラマンのテロワールで作られるシャルドネ種の ブドウだけを使って作られていましたが、販売されるようになったのはやっと 1960年からのことです。 それ以前は当メゾンの経営者や友人たち用の取っておきのシャンパンでした。 角をひとつ折り返したデザインのラベルは、名刺の角を折ってその人自身が 訪問したことを表した古い習慣の名残です。 マム ド クラマンも同様に当初受取手に直接手渡しされていたのです。 このキュヴェは単年度のワインから造られており、最高のフレッシュさとデリケートな 味わいを約束するものですが、セラーマスターはヴィンテージを表示することを避けました。 ラベルのヴィンテージ表示は見送りましたが、 市場に同等品が存在しないため際立つワインであることには変わりがありません。 この優れたキュヴェは一部の専門店や最高級レストランでのみ販売されています。 ◆シャルドネ シャルドネは白ブドウ品種で、シャンパンに繊細さ、気品、軽快さをもたらします。 ブルゴーニュワインの最上級白ワインにも使用されています。 マム ド クラマンなどのいわゆるブラン・ド・ブランのシャンパンはシャルドネ種の ブドウのみを原料に造られます。 主としてコート・デ・ブランに集中して栽培されているシャルドネは、 シャンパーニュ地方の27%、グラン・クリュの49%となっています。 ◆マム社のブドウ畑 G.H.マムは218ヘクタールにも及ぶブドウ畑を所有し、 シャンパーニュ地方の格付けで98%の高水準となっています。 ブドウ畑は主として、 アイ、ブジー、アンボネイ、ヴェルジー、ヴェルズネイ、アヴィーズ、クラマン、 マイイ・シャンパーニュという、 シャンパーニュ地方で最も名高い8つのグラン・クリュにあります。 これらの自社ブドウ園は、G.H.マムの生産に必要な原料の25%をカバーしています。 残りの75%は同社がこれまで強固な関係を築き上げてきた 独立ブドウ栽培農家から調達しています。 自社所有のブドウ畑と外部のブドウ栽培農家という二本立ての供給元により、 G.H.マムは一定のスタイルを守り通し、 ブドウの品質を重視する方針を継続してくることができました。 G.H.マムではセラーマスターが幅広い供給元から最高品質の原材料を 求めることができるのです。 ◆環境 最高品質のブドウを収穫するためには、昆虫、葉巻蛾、ウドンコ病、 オイディウム、腐敗病などの様々な病害虫からブドウの樹を守らなくてはなりません。 このような対策を施しながらも、G.H.マムではブドウの品質保持のための薬剤が 環境を害することのないよう、細心の注意を払っています。 ◆ブドウの摘果 通常、ブドウの摘果は開花からおよそ100日後の9月末から10月中旬にかけて 行われます。この頃、ブドウは最も熟した段階にあります。 シャンパンのアペラシオン規定に従い、すべての摘果は一枝ごと、 一区画毎に手作業で行われます。 この間の3週間、G.H.マムではおよそ1,000人のブドウの摘み手を雇用します。 ◆ドザージュ(甘味付け) サトウキビと古いG.H.マム シャンパンから作った ドザージュ・リキュールをワインに添加します。 このドザージュ・リキュールには様々な種類がありますが、 それぞれの配合はセラーマスターのみが知る企業秘密であり、 同社独自のノウハウの柱となっています。添加される砂糖の割合によって、 完成品のシャンパンのスタイル、即ちブリュット、エキストラ・ブリュット、セック、 ドゥミセックと種類が違ってきます。 ●法律ではドザージュ後の糖分比率により、シャンパンのラベル表示を規定しています。 ◆エキストラ・ブリュット 0-6g/l ◆ブリュット 5-15g/l ◆エキストラ・ドライ 12-20g/l ◆セック 17-35g/l ◆ドゥミセック 33-50g/l G.H.マムで使用しているリキュールは他社に比べて辛口となっています。 一般的にブリュットには12グラムですが、ブレンドの繊細さを完璧に引き出すよう、 同社では6-9グラムと少なめに押さえています。 最後の仕上げとして、 ディディエ・マリオッテイはリキュールがワインと十分にブレンドして馴染むよう、 出荷前に全てのシャンパンを寝かせる方式をとっています。 G.H. マム ド クラマン ブランドブラン グラン クリュ 爆買い,低価

ドンルイナール ロゼ 2004 750ml 箱入 最安値,SALE

1729年に創業した世界で最古のシャンパン・メゾン、ルイナール。 その歴史は、ベネディクト派修道会の高僧ドン・ティエリー・ルイナールが ヨーロッパ各地を旅する中で、泡の出るワインが宮廷で珍重されていることを知り、 いち早くシャンパンの将来性に着目したことに始まります。 シャンパーニュ醸造の研究を重ねた彼の夢は、 その後、甥でありメゾンの創業者であるニコラ・ルイナールにより実現されました。 彼はシャンパーニュの貯蔵庫として、ガリアローマ時代の白亜質の石切り 場跡「クレイエル」を取得。クレイエルは白亜質の土壌とその深さにより、 セラー内は一定の温度と適度な湿度を保ち、シャンパーニュの緩やかな熟成に 理想的な環境を持っていたためです。 ルイナールはシャルドネ種の洗練にこだわったシャンパーニュ造りのエキスパート。 すべてのキュヴェはシャルドネを主体とし、コート・デ・ブランと モンターニュ・ド・ランスで収穫された極めて高品質なブドウを巧みに選定して ブレンドする高い技術をもとに、繊細でフレッシュなシャルドネの丸みのある 豊かな味わいを引き出しています。 こうした何世紀にも渡り磨き上げられてきた伝統製法により生み出される、 光り輝くようなシャンパンは、フィネスと複雑さが溶けあい 「シャルドネの個性」を完璧に表現しています。 ◆アルコール度数:12.5% ◆容量:750ml ◆コメント◆ 見事な透明感とピンクゴールドの色合いが 美しい最高級ロゼ・シャンパーニュ。 デリケートで複雑な香りと味わいがゆっくりと 解き放たれ、いきいきと、しっかりした余韻が長く続きます。 ドンルイナール ロゼ 2004 750ml 箱入 最安値,SALE

ジェイコブスクリーク マスカット スパークリング 新作,最新作

◆ジェイコブス・クリークの歴史 ブドウ栽培ジェイコブス・クリークの歴史は、 南オーストラリアの移民時代にさかのぼります。 1836年にアデレードを調査したウィリアム・ライト大佐は、 翌1837年にその北西に進出し、南スペインのバロッサにおける 英国海軍の勝利にちなんで、その地をバロッサ・ヴァレーと名づけました。 ◆年号:ノンヴィンテージ [NV] ◆原産国:オーストラリア ◆生産地:南オーストラリア バロッサヴァレー ◆タイプ:やや甘口・スパークリングワイン ◆アルコール度数:9% ◆容量:750ml ◆製造方法:シャルマ方式 ◆生産者:ジェイコブス クリーク ◆色合い◆ 淡い麦わら色。 ◆香り◆ フレッシュで繊細なトロピカルなフルーツのマロマや、 洋梨や桃のニュアンスと共に、スイカズラの花の微かな香りが感じられます。 ◆味わい◆ 軽快で爽やかなトロピカルなフレーバーが感じられるワインです。 洋梨のほのかなニュアンスと、メロンのニュアンスが組み合わさり、 切れの良いフィニッシュへと続きます。 ジェイコブスクリーク マスカット スパークリング 新作,最新作

モエエシャンドン アイス アンペリアル ドゥミセックMo euml;t Chandon Ice Imperial Demi Sec 新作入荷,高品質

★コンセプトは氷を入れて飲むシャンパン★ ヨーロッパでも一握りの高級リゾートのみで提供されているシャンパン、 「モエ・エ・シャンドン アイス アンペリアル ドゥミ・セック」。 「高級リゾート地のプールサイドで、氷を浮かべて、冷たいまま楽しめる」 というコンセプトで造られた、VIPのための贅沢な限定品です。 海外でも酒販店には卸さないため、 なかなか手に入らないレアな商品です! ◆モエ・エ・シャンドン アイス アンペリアル ドゥミ・セック MOET & CHANDON ICE IMPERIAL DEMI SEC◆ ◆ヴィンテージ:[NV] ◆原産国:フランス ◆生産地:シャンパーニュ ◆ブドウ品種:ピノ・ノワール40~50%、ピノ・ムニエ:30~40%、シャルドネ:10~20% ◆格付け:AOCシャンパーニュ ◆タイプ:白・やや甘口・シャンパン ◆アルコール度数:12.0% ◆容量:750ml ◆コメント◆ アイス・アンペリアルは、 世界の高級リゾート限定販売。 貴重な「白いモエ」が特別限定入荷! アイス・アンペリアルは最初から、 氷を入れて飲むことを計算し、濃厚なドゥミ・セック(やや甘口)に 仕上げられているため、氷で薄くなる感覚はありません。 南国のフルーツのような甘い香りと、 シナモンやハーブなどのスパイスを思わせる 複雑なニュアンスがあり、 通常のモエとは一味違う特別なキュヴェであることがわかります。 ■アイスを浮かべて飲むシャンパンは、ちょっぴり甘くてフルーティー♪ 入手困難!とてもレアなシャンパン♪ Moët & Chandon Ice Imperial Demi Sec モエエシャンドン アイス アンペリアル ドゥミセックMo euml;t Chandon Ice Imperial Demi Sec 新作入荷,高品質

カフェドパリ ブランドフルーツ 西洋梨 新作入荷,本物保証

シャルマー方式でつくられるフランス産スパークリングワインに、 フルーツなどから抽出したナチュラルフレーバーを加えました。 アルコール度数を低めに抑え、 優しい泡立ちと上品な甘さのスパークリングワインです。 ※シャルマー方式とは、 二次発酵を密閉されたステンレスタンクの中で行う製造方式。 1907年、シャルマー氏(Charmat)によって開発されたこの方式は、 タンク内の気圧が6Kg(5.8気圧)に達したら、 24時間以内に-5℃まで急冷し澱を下げて耐圧フィルターを使用して濾過します。 この方式は、品質の均一化、大量生産、コスト削減などのメリットがあります。 密閉タンク方式、キュヴェ・クローズ方式、バルク方式などとも呼ばれます。 品質が安定し、フレッシュで フルーティーな味わいと繊細な泡立ちが得られます。 ◆原産国:フランス ◆生産地:ボルドー ◆アルコール度数:6% ◆容量:750ml ◆タイプ:やや甘口 ◆種類:フルーツスパークリングワイン ◆輸入元コメント◆ フルーツ感覚満載。 フルーティーな定番シリーズ。 フレッシュでフルーティーな西洋梨の香りと味わい♪ カフェドパリ ブランドフルーツ 西洋梨 新作入荷,本物保証

コドーニュ デラピエ ブリュット 100%新品,セール

コドーニュ社は450年以上前の16世紀半ばに創立された、 現当主が18代目という長い伝統を誇るワイナリーで、 所在地はカヴァの産地として知られるカタルーニャ地方ペネデスです。 カヴァの歴史はそのままコドーニュの歴史と言っても過言ではありません。 当初はスティルワインの製造を行なっていましたが、 1872年にスペインで最初に瓶内2次発酵方式(シャンパーニュと同じ)で スパークリングワインを造ることに成功し1885年に商品化されました。 ちなみに、カヴァ(CAVA)はカタルニア語で洞窟を意味し、 地下の熟成蔵から来ています。 コドーニュは1897年にスペイン王室ご用達に任命され、 その後の王室でのさまざまな行事で同社のカヴァが使用されています。 現在では年間4,500万本のカヴァを生産し、 世界100カ国以上へ輸出している、 世界最大規模の発泡性ワインメーカーへと成長しています。 ◆原産国:スペイン ◆生産地:カタルーニャ ◆タイプ:白・辛口・カヴァ ◆ブドウ品種:マカベオ60%、パレリャーダ30%、チャレッロ10% ◆アルコール度数:15%未満 ◆容量:750ml ◆生産者:コドーニュ ◆テイスティング◆ スペインのスパークリングワイン、 カバの名門『コドーニュ社』の コストパフォーマンスの優れたカバです。 キリッとした口当たりのさわやかな辛口で いつまでもフレッシュで華やかな香りが口の中で広がります。 コドーニュ デラピエ ブリュット 100%新品,セール

ヴーヴクリコ ヴィンテージ 2004 箱入り 数量限定,限定SALE

◆アルコール度数:12.0% ◆容量:750ml しっかりとしたボディに、繊細さ、 エレガントさが加えられたヴィンテージ・シャンパン♪ 力強さがありながらエレガントな香りを持ち、 味わいはなめらかでたっぷりと豊かです。 ヴーヴクリコ ヴィンテージ 2004 箱入り 数量限定,限定SALE

ヴランケン ブリュット シャンパーニュ 超激得,人気

◆原産国:フランス ◆生産地:シャンパーニュ地方 ◆原産地呼称:AOCシャンパーニュ ◆ブドウ品種:ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ30%、シャルドネ20% ◆熟成:マロラクティック発酵後、15ヶ月~20ヶ月熟成 ◆タイプ:白・辛口 ◆アルコール度数:14%未満 ◆容量:750ml ◆生産者:ヴランケン・ポメリー・モノポール社 個性的な色の黄色のラベルにボルドーカラーで 「ヴランケン」の文字とネックリボンがデザインされ、 親しみ易さと上品さを表現しています。 ◆テイスティング◆ 「誰にでも飲みやすいシャンパンを提供し、 シャンパンを味わう喜びをもっと多くの人に感じてもらいたい」 と、フリーランジュースを使い、酸味と甘さのバランスがとれた 飲みやすいタイプに仕上げました。 口当たり柔らかく、辛口ながらも適度な甘さを感じ、 後味には口中をすっきりさせる酸味があり、飲み易い味わいです。 ヴランケン ブリュット シャンパーニュ 超激得,人気

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◆英国王室に愛されるレッドクロスのシャンパン ランソン社は、シャンパーニュ地方の中心地ランスに 1760年に創業して以来、約250年にわたって世界中で 愛され続けている、最も著名なシャンパンメーカーのひとつです。 彼の長男ニコラ=ルイが事業を継承したのが1798年。 元マルタ騎士団の騎士であったことに由来し、 マルタ十字のレッドクロスをもとにブランドエンブレムを考案しました。 マルタ騎士団は十字軍時代に キリスト教徒の聖地巡礼を保護する目的で設立された修道会です。 1823年にジャン=バプティスト・ランソンとパートナーシップを組み、 1837年から社名をランソンに。1860年のヴィクトリア女王時代より、 140年以上英国王室に愛され続け、現在、ボトルネックには エリザベス2世女王の名前が刻まれた英国王室御用達の証が印されています。 また、英国スポーツを代表するウィンブルドンテニストーナメントの オフィシャルシャンパンとして30年以上も親しまれており、 スポンサーヴィレッジや敷地内のバーで提供されています。 2006年からボワゼル・シャノワール・シャンパングループ(BCC)の一員となり、 エレガントな酸味とフレッシュな味わいで世界中を魅了し続けています。 ◆マロラティック発酵を行わない独自の味わい ランソンの味を決める最大の特徴は、酸味を残したフルーティでまろやかな風味。 ほとんどのシャンパンメーカーが行っているマロラクティック発酵を行わず、 果実味や新鮮さを保ちながらゆっくりと熟成させていきます。 シャンパンの法定熟成期間は15ヶ月ですが、 ランソンのノン・ヴィンテージは すべて36ヶ月間(3年)の熟成期間を設けています。 ゴールドラベルやノーブル・キュヴェのヴィンテージはさらに長く、 最低5年間の熟成期間となっています。 原料となるピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ、3つの品種のぶどうは 自社畑の他に、優れた契約農家から選び抜かれたもの。 よいものを選定し、クリュ(村)ごとに分けてステンレススティールタンクで醸造されます。 厳正なテイスティングが繰り返され、ブレンドが行われます。 熟成期間中、瓶内2次発酵の過程でオリとなって沈殿した酵母は ルミュアージュ(動瓶)によって瓶口に集められます。 ランソン社ではこの作業をジャイロ・パレットと呼ばれる機械で行ないますが、 同時に手作業で行う伝統技術の継承も行われています。 伝統を大切にしつつ革新し続ける。 こうしてランソンは確かな品質のシャンパンを作り出す努力を続けています。 ◆原産国:フランス ◆生産地:シャンパーニュ地方 ◆格付け:ACシャンパーニュ ◆タイプ:白・辛口 ◆ブドウ品種:シャルドネ100%   ◆アルコール度数:12.5% ◆容量:750ml ◆飲み頃温度:9~10℃ ◆合う料理:魚介料理(小エビのカクテル、ロブスター、スズキ、ヒラメ、タイ) ◆ブランド名:ランソン ◆テイスティング◆ 繊細で清らかなウイリアムズ(洋梨)の香りに 続いて火打石のようなミネラルのニュアンスがあります。 熟した果実の香りが蜂蜜のフレーヴァーによって 豊かに広がります。小エビのカクテル、エビやロブスター、 スズキ、ヒラメ、タイを使った料理とよく合います。 ランソンノーブルキュヴェヴィンテージブランドブラン 2000 Lanson Noble Cuvee Vintage Blanc de Blancs 送料無料,爆買い

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※新ラベルデザインへ切り替わります。 ※箱代は別途頂戴いたしますので予めご了承ください。 ギフト2本Aギフト2本Bギフト2本Cギフトグラッパギフト1本Hギフト1本Rギフト1本J アンドレ・クルエはピノ・ノワール100%格付けの 「ブージー村」「アンボネイ村」に畑を所有します。 勿論エチケットにグラン・クリュ表記が可能です。 ■しかしアンドレ・クルエのエチケットに グラン・クリュの表記はありません。 かつてアンドレ・クルエはボランジェから 『エチケットのデザインが似ているから変えろ』という 言いがかりを付けられました。その言いがかりに対し 『少なくとも1911年からこのデザインだった』という アンドレ・クルエ側からの回答に対しボランジェ側が 『だったらデザインは一切変えずにそのままにしろ』という 不条理な要求を突きつけられました。 若き日の当主ジャン・フランソワがこの要求にOKを出してしまった為、 今でもエチケットのデザインを一切変えられず、 Grand Cruの表記を入れていないという経緯があります。 ■■表記は無くともグラン・クリュです■■ ◆アンドレ・クルエ ブリュット・ロゼ [NV] グラン・クリュ ANDRE CLOUET BRUT ROSE Grand Cru◆ ◆生産者名欧文:ANDRE CLOUET ◆生産者名和文:アンドレ・クルエ ◆原産国:フランス ◆生産地:シャンパーニュ ◆原産地呼称:A.O.C. シャンパーニュ グラン・クリュ ◆タイプ:ロゼ・辛口・シャンパン ◆アルコール度数:12% ◆容量:750ml ◆ブドウ品種:ピノ・ノワール100%(Grand Cru 100%) (2004+2006:約60%、2003+2002合せて、約31%、ブージー・ルージュ2002:9%) ◆テイスティング◆ 薄い色調の赤ワインよりも赤いのではないか? と思う程、鮮やかな紅色の染まるロゼ・シャンパン。 ブージーらしく飲み応えのあるフルボディです。 南向きの斜面から収穫されるパワフルなピノ・ノワールを 上手に表現しており、野性味あふれる味わいです。 ANDRE CLOUET BRUT ROSE Grand Cru ■スウェーデン王室御用達! ■三ツ星タイユヴァンでオンリスト! ■年産僅か500ケースのみ! ■一流が認めたロゼシャンパーニュ! ※アメリカの名声あるワイン雑誌「ワイン・スペクテイター」 ■Wine Spectator Point■ ワイン・スペクテイター87点獲得! ※2013年ウェブサイトVinous設立 世界トップクラスのワイン評論家 ※アントニオ・ガローニ氏の経歴(ワイン愛好家・ワインアドヴォケイト) ■ワイン評論家アントニオ・ガローニ氏の評価■ Vinousmedia.com 高得点88点獲得! ※米国のワイン評論家ステファン・タンザー氏のインターナショナル・ワイン・セラー ■Stephen Tanzer's International Wine Cellar■ インターナショナル・ワイン・セラー92点獲得! ギフト対応 包装紙のし無料箱代 アンドレクルエ ブリュットロゼ ギフトセット 楽ギフ 包装選択 楽ギフ のし宛書 楽ギフ メッセ 楽ギフ メッセ入力 新作,品質保証

ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2006 箱入り Dom P eacute;rignon Vintage 100%新品,送料無料

『ドン・ペリニヨン』は、 シャンパンを発明したとされる盲目の僧侶、 ドン・ピエール・ペリニヨン神父の偉業を受け継ぐ最高のシャンパンです! ドン・ペリニヨンのワンランク上を行くプレステージ・シャンパン! 言わずと知れたシャンパンの王様!ドン・ペリニヨン! ■ドン・ペリニヨンは、ヴィンテージシャンパンですので、 少なくとも 7年間程度の熟成期間 が設けられています。 ●エノテークとは?! ドンペリニヨンエノテーク(造語)は、 ドンペリをさらに蔵元で熟成させてから出荷した、いわば ドンペリの長期熟成版! ●プレニテュードとは?! エノテークは、 通常のドンペリよりもさらなる熟成期間(15年程度と言われていますが)をかけ、 2度目のプレニテュード(飛躍的な熟成のピーク)と呼ばれる、熟成の段階を迎えたもののみが出荷されます。 ●エノ=ワインの テーク=箱・戸棚 ●造語とは?! 新語をつくること。既存の語を組み合わせるなどして 新しい意味の言葉をつくること。また、その言葉。 ●プレステージ・シャンパンとは?! シャンパンの作り方は非常に手間がかかる。通常のワインのように ブドウ果汁を発酵させてワインを作る。その出来たワインを瓶詰めして、 糖分と酵母を添加し、瓶内二次発酵を起こさせる。 その瓶内での発酵により炭酸ガスが発生し、ワインに溶け込む。 この方法はシャンパン方式(methode Champenoise メトード・シャンプノワーズ)と呼ばれる。 シャンパン以外の発泡性ワインで、 この手間のかかる方法を採用しているワインは、ラベルにメソード・シャンプノワーズとか メソード・トラッディショナルとか表示がしてあるものが多い。 通常フランスの高級ワインにはヴィンテージ(収穫年)が表示してある。 しかしシャンパンには収穫年を表示してあるものとないものがある。 一般的なシャンパンは複数年のワインをブレンドして作るために、 収穫年が表示していない。逆にヴィンテージが表示してあるシャンパンは、 当たり年のブドウ使った高級品ということになる。 そしてその上に プレステージ・シャンパンと言われる超高級品 が存在する。 当然値段も高いけど、品質も高いことが望まれる。 プレステージ・シャンパンとは各社がその名前の威信をかけて生産する超最高級品。 当然値段も高いし、手に入れにくい。モエ・エ・シャンドン社のドン・ペリが有名。 これは手に入るけど、やっぱり高い。他のメーカーもそれぞれ生産している。 最低1万円以上はする。ボルドーやブルゴーニュの高級品に比べたら安いかも知れないけど、 やっぱり高い。でも、 特別な日に飲めばきっとおいしいし、いい想い出になる と思います。 ◆ドン ペリニヨン醸造最高責任者、 リシャール・ジェフロワが「非常に凝縮感があり、 熟成のピークを迎えた葡萄の力強さが表れていると同時に、 魅惑的でいて、複雑なワインである」と語る自信作、 ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2006を、是非ぜひご堪能ください♪ ◆ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2006 テイスティング・ノート◆ フレッシュなアーモンドと穀物の香りの直後に砂糖漬けのレモンや ドライフルーツの香りへと変化します。 その後、スモークとトーストを感じさせるニュアンスが続きます。 口に含むと瞬時に心地よさが広がり、その感触は濃密でありながらクリーミーです。 果実に支配された舌はエネルギッシュかつ暖かみを帯び、徐々に深みを増してきます。 全体の表現は鮮やかな力強さを持っており、ほんのわずかな苦みがそれらの特徴を微かに、 しかしスタイリッシュに際立たせています。 ◆アルコール度数:12.5% ◆容量:750ml ■ワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏の評価■ 20点中18点獲得!2006年ヴィンテージ! ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2006 箱入り Dom P eacute;rignon Vintage 100%新品,送料無料

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■ヴァン・ムスーとは?■ ヴァン・ムスーは、シャンパン、クレマンともにスパークリングワインで、 フランス語ではヴァン・エフェルヴェサン/Vin effervescent、ヴァン・ムスー/Vin Mousseuxdesuです。 シャンパーニュ以外で造られたフランスの発泡性ワインは、 すべて「ヴァン・ムスー」と呼ばれています。 「クレマン」は、瓶内二次発酵であることと、ティラージュ後9カ月以上 熟成させることが義務付けられているスパークリングワインです。 ヴァン・ムスーが、シャルマ方式など他の発酵方式でもかまわず、 熟成期間も、ほとんど制約がないこととの、大きな違いです。 ◆シャンパーニュ方式/Methode Champenoise/メトード・シャンプノワーズ◆ 瓶内二次発酵方式。最初の発酵に続き、2度目の発酵も瓶内でさせる製法。 トラディショナル方式とも呼ばれる。 ◆シャルマ方式/Methode Charmat/メトード・シャルマ◆ タンク内二次発酵方式。密閉タンク方式(Methode Cuve Close/メトード・キュヴェ・クローズ)とも呼ばれる。 スティル・ワインをタンク内で二次発酵までさせてから瓶詰めする製法。 一度に大量に造ることが出来るので、コストを抑えることが出来る。シャルマは発案者の名前。 ◆トランスファー方式/Transfer Methode/トランスファー・メトード◆ 一旦瓶内二次発酵させた炭酸ガス含有の発泡性ワインを加圧下のタンクに空け、 冷却・濾過してから新しいボトルに詰め替える方式。シャンパン方式のルミュアージュと デゴルジュマンを簡略化したもの。 ■シャンパンの分類■ スタンダードなシャンパンは、 通常、黒ブドウ:白ブドウ=7:3の割合で造られますが、 これらのブレンド方法と製造方法の違いで複雑な香味を醸し出すと共に、 以下のように、白からロゼまで仕上がり方が変わります。 ■色による分類■ ◆ブラン・ド・ブラン/Blanc de Blancs◆ 白葡萄であるシャルドネだけから造られたもの。 ◆ブラン・ド・ノワール/Blanc de Noir◆ 黒葡萄であるピノ・ノワールとピノ・ムニエだけで造られたもの。 ◆ロゼ/Rose◆ 通常のロゼは醸造段階で黒葡萄の果皮を漬け込んで造ることを義務づけられて いますが、シャンパンだけは、出来あがった白ワインに赤ワインを ブレンドしてロゼにすることが認められています。 ■味による分類(ドザージュ)■ 味については、ドザージュの際のリキュール・デグスペディションの 添加量により、甘口~辛口までの6段階に分類され、 「ブリュット」や「セック」などと表現されています。 「ブリュット(brut)」は「生のまま」という意味で、 ほとんど加糖されていない辛口のものをいいます。 これに対して「セック(sec)」は「乾いた、さっぱりした」 という意味で、シャンパンとしては比較的甘口なものをいいます。 また、最も甘口なものはドゥ(doux)と呼ばれるほか、幾つかの製造者は ブリュットよりも辛口のエクストラ・ブリュット(extra brut)と 呼ばれるものや、あるいは、砂糖(甘味)を添加しないものも造っています。 ◆エクストラ・ブリュット/Extra Brut◆ (極辛口)リキュール・デグスペディション添加量0~6g/l ◆ブリュット/Brut及びナチュラルNatural◆ (辛口)リキュール・デグスペディション添加量6~15g/l ◆エクストラ・セック/Extra sec及びエクストラ・ドライExtra dry◆ (半辛口)リキュール・デグスペディション添加量12~20g/l ◆セック/Sec及びドライ/Dry◆ (半甘口)リキュール・デグスペディション添加量17~35g/l ◆ドゥミ・セック/Demi sec◆ (ハーフ・ドライ/Half dry甘口)リキュール・デグスペディション添加量33~50g/l ◆ドゥ/Doux◆ (スイート/Sweet甘口)リキュール・デグスペディション添加量50g/l~ なお、リキュール・デグスペディション(liqueur d'expedition)を添加しない ノン・ドザージュの場合は次のような表記がなされることがあります。 「Brut Zeor」「Brut 100%」「Brut Non Dose」「Ultra Brut」「Brut de Brut」「Brut Sauvage」 ※ワインの知識とサービス 浅田勝美 著 柴田書店より掲載文抜粋 テタンジェは、その名を社名に掲げるテタンジェ家が、 今なおオーナー兼経営者である希少な大手シャンパーニュ・メゾンです。 現在は、ピエール=テタンジェ氏から数えて4代目に当たる ピエール=エマニュエル氏が社長となり、長きにわたり培われてきた テタンジェ・ファミリーの精神を継承しています。 自社ぶどう畑はシャンパーニュ地方屈指の288haを誇り、 シャルドネ種を主体とする繊細でエレガントな独自のスタイルと 安定した高い品質の味わいをお届けしています。 また<ル・テタンジェ>国際料理賞コンクールや テタンジェ・コレクション等、アートと美食との融合は、 テタンジェの「芸術性」・「文化性」を表した特長のひとつであり、 伝統を守りながらも飽くなき挑戦を続けています。 ◆原産国:フランス ◆生産地:シャンパーニュ地方 コート・デ・ブラン地区 ◆原産地呼称:A.O.C. シャンパーニュ ◆タイプ:白・辛口・シャンパン ◆ブドウ品種:シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ ◆アルコール度数:15%未満 ◆容量:1500ml マグナム ◆飲み頃温度:6~8℃ ◆合う料理:食前酒、スモークサーモン、新鮮な魚介類やエビ・カニ料理 ◆テイスティング◆ 果実やブリオッシュ、桃や白い花、 バニラなどを思わせるアロマと生き生きとした フレッシュでクリスピーな味わいと優れた調和が感じられます。 デリケートな果実や蜂蜜の味わいが楽しめます。 ◆受賞歴◆ ◆2011年ワインスペクテーター誌 90点獲得! ◆2011年デカンターワールドワインアワード 銅賞受賞! テタンジェ ブリュット レゼルヴ 1500ml マグナム 低価,新品

カーヴドリュニー クレマンドブルゴーニュブリュット NV CAVE DE LUGNY CREMANT DE BOURGOGNE BRUT 最安値,新作登場

メーカー希望小売価格 2,700円 が お買い得価格!2,520円! カーヴ・ド・リュニーは、 ブルゴーニュ地方マコネー地区最大の生産者協同組合です。 清潔な最新の生産施設を持ち、 雑味の無い良質なマコンワインを生産しています。 ◆カーヴ・ド・リュニー クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット [NV] CAVE DE LUGNY CREMANT DE BOURGOGNE BRUT◆ ◆原産国:フランス ◆生産地:ブルゴーニュ地方 マコネー地区 ◆格付け:AC クレマン・ド・ブルゴーニュ ◆タイプ:白・辛口・スパークリング ◆ブドウ品種:シャルドネ70%、ピノ・ノワール30% ◆アルコール度数:12.5% ◆容量:750ml ◆土壌:粘土と石灰岩、オリエンテーション 準一般 南~東 ◆平均樹齢:30~35年 ◆収穫:多孔板の手摘み収穫 ◆提出温度:4度前後 ◆醸造:ステンレスタンクで醸造、マロラティック発酵 (第二アルコール発酵を達成することができます、伝統的な方法で作られたボトル) ◆熟成:12ヶ月以上熟成 ◆瓶内二次発酵期間:12~18ヶ月(シャンパーニュ方式) ◆合う料理:魚料理や鶏肉料理、スモークサーモンとクリームブリュレ ◆飲み頃温度:セラーのノウハウ!楽しさがいっぱい詰まった!6~8 ℃で楽しむ! ◆生産者:カーヴ・ド・リュニー ◆テイスティング◆ 香りは新鮮な果実香にほのかなトースト香があります。 しっかりとした酸味が泡立ちにより クリーミーな口当たりとなり余韻を長く残します。 また、お洒落なカクテルのベースとしてもお楽しみいただけます♪ カシスリキュール(クレーム・ド・カシス)と割ってキールをお楽しみ下さい。 カーヴドリュニー クレマンドブルゴーニュブリュット NV CAVE DE LUGNY CREMANT DE BOURGOGNE BRUT 最安値,新作登場

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※箱代は別途頂戴いたしますので予めご了承ください。 ギフト2本Aギフト2本Bギフト2本Cギフトグラッパギフト1本Hギフト1本Rギフト1本J アンドレ・クルエはピノ・ノワール100%格付けの 「ブージー村」「アンボネイ村」に畑を所有します。 勿論エチケットにグラン・クリュ表記が可能です。 しかしアンドレ・クルエのエチケットにグラン・クリュの表記はありません。 かつてアンドレ・クルエはボランジェから 『エチケットのデザインが似ているから変えろ』という 言いがかりを付けられました。その言いがかりに対し 『少なくとも1911年からこのデザインだった』という アンドレ・クルエ側からの回答に対しボランジェ側が 『だったらデザインは一切変えずにそのままにしろ』という 不条理な要求を突きつけられました。 若き日の当主ジャン・フランソワがこの要求にOKを出してしまった為、 今でもラベル(エチケット)のデザインを一切変えられず、 Gurand Cruの表記を入れていないという経緯があります。 ■■ラベルに表記は無くともグラン・クリュです■■ ◆アンドレ・クルエ グランド・レゼルヴ・ブリュット ANDRE CLOUET GRANDE RESERVE BRUT [NV]◆ ◆原産国:フランス ◆生産地:シャンパーニュ ◆原産地呼称:A.O.C. シャンパーニュ グラン・クリュ ◆タイプ:白・辛口・シャンパン ◆アルコール度数:12% ◆容量:750ml ◆ブドウ品種:ピノ・ノワール100%(Grand Cru 100%) (2000:25%、2002:65%、2003:10%) ※7.5g/Lのリキュール・デ・エクスペディション ■1%のドサージュ(甘味添加)■を行う事により ピノ・ノワール100%特有の攻撃的な酸味に 丸みを与え膨らみのある柔かい味わいに♪ ◆掲載文章抜粋◆ NVのブリュット、グランド・レゼルヴはシルキーで 中程度の重さの骨格を持った素晴らしい長さと、 洗練された繊細な泡の上にミネラルで満たされた 赤系果実の層が感じられる。 この非の打ちどころのないエレガントなワインは 複雑性と同様に物凄い全体のバランスを示している。 気に入った! ◆田崎真也氏コメント◆ ANDRE CLOUET GRANDE RESERVE BRUT 外観は黄金色がかった淡く輝きのあるイエローで 気泡のきめは細やか。香りは華やかで特に果実香が はっきりとしておりリンゴや洋ナシ、白桃やチェリー などのコンポートのような香りを中心に白や黄色の 花の香り、さらに上品さを与えるミネラル香や バタークリームなどの香りほんのりと スパイスの香りなどが調和。 味わいはブラン・ド・ノワールにしては柔らかな アタックで広がりもまろやかで泡の刺激とともに 滑らかな印象が余韻まで続く。 (ヴィノテークNo.325より抜粋) 田崎氏のコメントが示すとおりピノ・ノワール100% としては驚くほどに膨らみのある柔かい味わいです。 果実味、甘味、酸味、ミネラル、泡の持続性等の色々な 要素がバランスよくまとまった 食前から食中まで幅広く利用できる1本です。 ※アメリカの名声あるワイン雑誌「ワイン・スペクテーター」 ■Wine Spectator Point■ ワイン・スペクテーター89点獲得! ※『ザ・ワイン・アドヴォケイト』とはワイン購入情報誌(1978年米国発刊)(PPとはパーカーポイントの略語) ■ワイン・アドヴォケイト■ PP傑出!90点獲得!グランド・レゼルヴ! ギフト対応 のし包装紙無料箱代 アンドレクルエ グランドレゼルヴブリュット豪華2本ギフトセット 楽ギフ 包装選択 楽ギフ のし宛書 楽ギフ メッセ 楽ギフ メッセ入力 数量限定,新品

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美食の国スペインで生まれた、 “食事を愉しむためにつくられたワイン”で、 スペイン原産品種にこだわりました。 商品名の「タペーニャ」とは、 スペイン語で「小皿料理、おつまみ」を意味する「タパス」と、 「親しい仲間と共に過ごす」というスペインの俗語「ペーニャ」を 組み合わせた造語です。 ◆原産国:スペイン ◆生産地:カタルーニャ州 ペネデス地方 ◆ぶどう品種:ガルナッチャ100% ◆タイプ:赤・ミディアムボディ ◆アルコール度数:14.0% ◆容量:750ml ◆コメント◆ アプリコットのような果実の香り。 果実味とふくよかな味わいのバランスが魅力の赤ワイン。 タペーニャ ガルナッチャ 赤 赤字超特価

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■ヴァン・ムスーとは?■ ヴァン・ムスーは、シャンパン、クレマンともにスパークリングワインで、 フランス語ではヴァン・エフェルヴェサン/Vin effervescent、ヴァン・ムスー/Vin Mousseuxdesuです。 シャンパーニュ以外で造られたフランスの発泡性ワインは、 すべて「ヴァン・ムスー」と呼ばれています。 「クレマン」は、瓶内二次発酵であることと、ティラージュ後9カ月以上 熟成させることが義務付けられているスパークリングワインです。 ヴァン・ムスーが、シャルマ方式など他の発酵方式でもかまわず、 熟成期間も、ほとんど制約がないこととの、大きな違いです。 ◆シャンパーニュ方式/Methode Champenoise/メトード・シャンプノワーズ◆ 瓶内二次発酵方式。最初の発酵に続き、2度目の発酵も瓶内でさせる製法。 トラディショナル方式とも呼ばれる。 ◆シャルマ方式/Methode Charmat/メトード・シャルマ◆ タンク内二次発酵方式。密閉タンク方式(Methode Cuve Close/メトード・キュヴェ・クローズ)とも呼ばれる。 スティル・ワインをタンク内で二次発酵までさせてから瓶詰めする製法。 一度に大量に造ることが出来るので、コストを抑えることが出来る。シャルマは発案者の名前。 ◆トランスファー方式/Transfer Methode/トランスファー・メトード◆ 一旦瓶内二次発酵させた炭酸ガス含有の発泡性ワインを加圧下のタンクに空け、 冷却・濾過してから新しいボトルに詰め替える方式。シャンパン方式のルミュアージュと デゴルジュマンを簡略化したもの。 ■シャンパンの分類■ スタンダードなシャンパンは、 通常、黒ブドウ:白ブドウ=7:3の割合で造られますが、 これらのブレンド方法と製造方法の違いで複雑な香味を醸し出すと共に、 以下のように、白からロゼまで仕上がり方が変わります。 ■色による分類■ ◆ブラン・ド・ブラン/Blanc de Blancs◆ 白葡萄であるシャルドネだけから造られたもの。 ◆ブラン・ド・ノワール/Blanc de Noir◆ 黒葡萄であるピノ・ノワールとピノ・ムニエだけで造られたもの。 ◆ロゼ/Rose◆ 通常のロゼは醸造段階で黒葡萄の果皮を漬け込んで造ることを義務づけられて いますが、シャンパンだけは、出来あがった白ワインに赤ワインを ブレンドしてロゼにすることが認められています。 ■味による分類(ドザージュ)■ 味については、ドザージュの際のリキュール・デグスペディションの 添加量により、甘口~辛口までの6段階に分類され、 「ブリュット」や「セック」などと表現されています。 「ブリュット(brut)」は「生のまま」という意味で、 ほとんど加糖されていない辛口のものをいいます。 これに対して「セック(sec)」は「乾いた、さっぱりした」 という意味で、シャンパンとしては比較的甘口なものをいいます。 また、最も甘口なものはドゥ(doux)と呼ばれるほか、幾つかの製造者は ブリュットよりも辛口のエクストラ・ブリュット(extra brut)と 呼ばれるものや、あるいは、砂糖(甘味)を添加しないものも造っています。 ◆エクストラ・ブリュット/Extra Brut◆ (極辛口)リキュール・デグスペディション添加量0~6g/l ◆ブリュット/Brut及びナチュラルNatural◆ (辛口)リキュール・デグスペディション添加量6~15g/l ◆エクストラ・セック/Extra sec及びエクストラ・ドライExtra dry◆ (半辛口)リキュール・デグスペディション添加量12~20g/l ◆セック/Sec及びドライ/Dry◆ (半甘口)リキュール・デグスペディション添加量17~35g/l ◆ドゥミ・セック/Demi sec◆ (ハーフ・ドライ/Half dry甘口)リキュール・デグスペディション添加量33~50g/l ◆ドゥ/Doux◆ (スイート/Sweet甘口)リキュール・デグスペディション添加量50g/l~ なお、リキュール・デグスペディション(liqueur d'expedition)を添加しない ノン・ドザージュの場合は次のような表記がなされることがあります。 「Brut Zeor」「Brut 100%」「Brut Non Dose」「Ultra Brut」「Brut de Brut」「Brut Sauvage」 ※ワインの知識とサービス 浅田勝美 著 柴田書店より掲載文抜粋 テタンジェは、その名を社名に掲げるテタンジェ家が、 今なおオーナー兼経営者である希少な大手シャンパーニュ・メゾンです。 現在は、ピエール=テタンジェ氏から数えて4代目に当たる ピエール=エマニュエル氏が社長となり、長きにわたり培われてきた テタンジェ・ファミリーの精神を継承しています。 自社ぶどう畑はシャンパーニュ地方屈指の288haを誇り、 シャルドネ種を主体とする繊細でエレガントな独自のスタイルと 安定した高い品質の味わいをお届けしています。 また<ル・テタンジェ>国際料理賞コンクールや テタンジェ・コレクション等、アートと美食との融合は、 テタンジェの「芸術性」・「文化性」を表した特長のひとつであり、 伝統を守りながらも飽くなき挑戦を続けています。 ◆原産国:フランス ◆生産地:シャンパーニュ地方 コート・デ・ブラン地区 ◆原産地呼称:A.O.C. シャンパーニュ ◆タイプ:白・辛口・シャンパン(日本の分類ではスパークリングとなります)。 ◆ブドウ品種:シャルドネ、ピノ・ノワール ◆アルコール度数:15%未満 ◆容量:750ml ◆飲み頃温度:6~8℃ ◆合う料理:食前酒、新鮮な魚介類やエビ・カニ料理 ◆テイスティング◆ みずみずしい柑橘系の風味が際立ち 溌剌としてフレッシュ。その後白桃のシロップ漬けの 香りが漂い、ふくよかでまろやかさを感じます。 豊かな余韻が長く続く、 繊細さと複雑さが融合したシャンパンです。 ◆受賞歴◆ ◆2011年ワインスペクテーター誌 92点獲得! ◆2011年デカンターワールドワインアワード 銅賞受賞! ◆2011年IWSC 銀賞受賞! ◆ワインアドヴォケイト誌 90点獲得! テタンジェ プレリュード グランクリュ 得価,セール

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▲ページトップへ戻る ゴッセ社は、 シャンパーニュ地方の一都市アイの市長でもあったピエール・ゴッセが、 1584年に設立したシャンパーニュ地区で最も古い歴史を持つ会社のひとつです。 伝統の技にこだわり続けることによって、 愛好家たちを惹きつけてやまない高品質なシャンパーニュの製造を行っており、 「シャンパーニュの最も小さく偉大なメゾン」として知られる シャンパンハウスの名門です。 世界的なワイン評論家として知られるロバート・パーカーJr.氏が、 「傑出したシャンパンハウス」と最大級の評価をしている他、 「デカンター」「ワインスペクテーター」等の有名ワイン雑誌でも 最高ランクの評価を受けることが多く、 世界的なワインコンテストでも多数の賞を獲得しています。 ◆原産国:フランス ◆生産地:シャンパーニュ ◆格付け:AOC シャンパーニュ ◆ぶどう品種:ピノ・ノワール45%、シャルドネ42%、ピノ・ムニエ13% ◆タイプ:白・辛口・シャンパン ◆飲み頃温度:5~7℃ ◆アルコール度数:12.0% ◆容量:750ml ◆合う料理:魚介料理、鶏肉料理 ※The New French Cuisine ◆テイスティング◆ シャンパーニュ地方の優良な畑で収穫された ピノ・ノワール種とシャルドネ種主体のワインに レゼルヴ・ワインをブレンド。 伝統的なシャンパーニュのまろやかな味わいと モダンで洗練された味わいがみごとに調和。 ゴッセ ブリュット エクセレンス 箱入り 新作登場,正規品

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メーカー希望小売価格 14,000円 が お買い得価格!10,500円! お得な25%OFF! ■ヴァン・ムスーとは?■ ヴァン・ムスーは、シャンパン、クレマンともにスパークリングワインで、 フランス語ではヴァン・エフェルヴェサン/Vin effervescent、ヴァン・ムスー/Vin Mousseuxdesuです。 シャンパーニュ以外で造られたフランスの発泡性ワインは、 すべて「ヴァン・ムスー」と呼ばれています。 「クレマン」は、瓶内二次発酵であることと、ティラージュ後9カ月以上 熟成させることが義務付けられているスパークリングワインです。 ヴァン・ムスーが、シャルマ方式など他の発酵方式でもかまわず、 熟成期間も、ほとんど制約がないこととの、大きな違いです。 ◆シャンパーニュ方式/Methode Champenoise/メトード・シャンプノワーズ◆ 瓶内二次発酵方式。最初の発酵に続き、2度目の発酵も瓶内でさせる製法。 トラディショナル方式とも呼ばれる。 ◆シャルマ方式/Methode Charmat/メトード・シャルマ◆ タンク内二次発酵方式。密閉タンク方式(Methode Cuve Close/メトード・キュヴェ・クローズ)とも呼ばれる。 スティル・ワインをタンク内で二次発酵までさせてから瓶詰めする製法。 一度に大量に造ることが出来るので、コストを抑えることが出来る。シャルマは発案者の名前。 ◆トランスファー方式/Transfer Methode/トランスファー・メトード◆ 一旦瓶内二次発酵させた炭酸ガス含有の発泡性ワインを加圧下のタンクに空け、 冷却・濾過してから新しいボトルに詰め替える方式。シャンパン方式のルミュアージュと デゴルジュマンを簡略化したもの。 ■シャンパンの分類■ スタンダードなシャンパンは、 通常、黒ブドウ:白ブドウ=7:3の割合で造られますが、 これらのブレンド方法と製造方法の違いで複雑な香味を醸し出すと共に、 以下のように、白からロゼまで仕上がり方が変わります。 ■色による分類■ ◆ブラン・ド・ブラン/Blanc de Blancs◆ 白葡萄であるシャルドネだけから造られたもの。 ◆ブラン・ド・ノワール/Blanc de Noir◆ 黒葡萄であるピノ・ノワールとピノ・ムニエだけで造られたもの。 ◆ロゼ/Rose◆ 通常のロゼは醸造段階で黒葡萄の果皮を漬け込んで造ることを義務づけられて いますが、シャンパンだけは、出来あがった白ワインに赤ワインを ブレンドしてロゼにすることが認められています。 ■味による分類ドザージュ/Dosage■ 味については、ドザージュの際のリキュール・デクスペディションの 添加量により、甘口~辛口までの6段階に分類され、 「ブリュット」や「セック」などと表現されています。 「ブリュット(brut)」は「生のまま」という意味で、 ほとんど加糖されていない辛口のものをいいます。 これに対して「セック(sec)」は「乾いた、さっぱりした」 という意味で、シャンパンとしては比較的甘口なものをいいます。 また、最も甘口なものはドゥ(doux)と呼ばれるほか、幾つかの製造者は ブリュットよりも辛口のエクストラ・ブリュット(extra brut)と 呼ばれるものや、あるいは、砂糖(甘味)を添加しないものも造っています。 ◆エクストラ・ブリュット/Extra Brut◆ (極辛口)リキュール・デクスペディション添加量0~6g/l ◆ブリュット/Brut及びナチュラルNatural◆ (辛口)リキュール・デクスペディション添加量6~15g/l ◆エクストラ・セック/Extra sec及びエクストラ・ドライExtra dry◆ (半辛口)リキュール・デクスペディション添加量12~20g/l ◆セック/Sec及びドライ/Dry◆ (半甘口)リキュール・デクスペディション添加量17~35g/l ◆ドゥミ・セック/Demi sec◆ (ハーフ・ドライ/Half dry甘口)リキュール・デクスペディション添加量33~50g/l ◆ドゥ/Doux◆ (スイート/Sweet甘口)リキュール・デクスペディション添加量50g/l~ なお、リキュール・デクスペディション(liqueur d'expedition)を添加しない ノン・ドザージュの場合は次のような表記がなされることがあります。 「Brut Zeor」「Brut 100%」「Brut Non Dose」「Ultra Brut」「Brut de Brut」「Brut Sauvage」 ※ワインの知識とサービス 浅田勝美 著 柴田書店より掲載文抜粋 ■シャンパーニュにとって20世紀最高の当たり年 と言われた1911年に敬意を表し"1911"という 名前がつけられたメゾンの最上シャンパーニュです。 ◆~付属のカタログより抜粋~◆ ひいおじいちゃんが1911年に印刷したこのラベルのデザインを 現在まで使い続けているとは思いもよらないでしょう。 Andre Clouet/アンドレ・クルエは ブージーの最も優れた畑を所有します。 このシャンパンは昔からの伝統的な製法で造られ 世界一のテロワールを見事に表現したシャンパンの内の一つです。 1911に使われるワインは、Andre Clouet独自の調査で 斜度、向き、土壌、標高の観点からブージーの畑を徹底的に調べ、 最良の10区画を特定(上図参照)した上で、 試飲を経てセレクションしております。 ◆アンドレ・クルエ アン・ジュール・ド・ミルヌフサンオンズ ANDRE CLOUET UN JOURS DE 1911 Grand Cru Cuvee [NV]◆ ◆ワイン名欧文:UN JOURS DE 1911 NV ◆ワイン名和文:アン・ジュール・ド・ミルヌフサンオンズ ◆生産者欧文:ANDRE CLOUET ◆生産者欧文:アンドレ・クルエ ◆原産国:フランス ◆生産地:シャンパーニュ ◆原産地呼称:A.O.C. シャンパーニュ グラン・クリュ ◆タイプ:泡・辛口・シャンパン ◆ブドウ品種:ピノノワール100%(2002:25%、2000:50%、1998:25%) ※7.5g/Lのリキュール・デ・エクスペディション ◆アルコール度数:12% ◆容量:750ml ◆ワイン・アドヴォケート#186 2009/12月号に掲載◆ ■NV Andre Clouet Grand Cru Cuvee 1911…94pt■ ■Wine Advocate # 192 Dec 2010…93pt■ ◆テイスティング◆ リッチでテクスチュアがあり豊かなシャンパーニュ。 ピノの表現力豊かな香りの層がグラスからはち切れんばかりに広がる。 最初から最後まで決して終わらない、 口の中をを愛撫するような果実味の波は完全に 魅惑的なスタイルで、衝撃的な深さや透明感、 そして厳格さを備えており、まさに白亜質のニュアンスが 崇高なフィニッシュを縁取る。 ※付属のカタログ ◆これは最高のお買い得品であり 皆さんが探す価値のある内の1本◆ ■ワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏の評価■ 20点中16点獲得!グラン・クリュ・キュヴェ!1911 ※『ザ・ワイン・アドヴォケイト』とはワイン購入情報誌(1978年米国発刊)(PPとはパーカーポイントの略語) ■ワイン・アドヴォケイト■ PP傑出!94点獲得!最高級キュヴェ♪ アンドレクルエ アンジュールドミルヌフサンオンズ 1911 グランクリュキュヴェ NV ANDRE CLOUET UN JOURS DE 1911 Grand Cru Cuvee 人気,限定セール

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※2015年11月1日から問屋様が買収となったため、 商品価格が値下げとなった商品がございましたのでお知らせいたします。 モエ・エ・シャンドン社の基本スタイル。 3種類の葡萄が完璧に調和し、バランスが取れたエレガントな味わい。 グラスに注ぐと緑がかった淡い黄色。 新鮮なフルーツと花のやわらかな香りが楽しめます。 口に含むとしなやかな口あたりで、 後味はどこまでも新鮮で長く余韻が残ります。 ◆原産国:フランス ◆生産地:シャンパーニュ地方 ◆タイプ:ロゼ・辛口 ◆ブドウ品種:ピノ・ノワール55%、ピノ・ムニエ25%、シャルドネ20% ◆アルコール度数:12.0% ◆容量:750ml ◆テイスティング◆ 厳選されたピノ・ノワールのフルーティで 野イチゴのような香りが強く出ている 特長のあるシャンパンとなりました。 赤褐色がかったあたたかみのあるピンク色。 味わいは力強くまろやかです。新鮮でいきいきとした 果実味がはっきりと出ていて、喉ごしはやわらかです。 モエエシャンドン ロゼ アンペリアル 750ml 箱なし Mo euml;t Chandon Roze Imp eacute;rial 最安値,爆買い

クリュッグ コレクション 1989 750ml 木箱入り 新作入荷,得価

◆1843年、ヨハン・ヨーゼフ・クリュッグは、 自らの名を冠した比類なきシャンパーニュを世に出し、 確たる評価を得ることを夢みて創業しました。 創業以来1世紀半にわたり受け継がれてきたクリュッグ家の シャンパンづくりは、他とは一線を画します。 「最高のシャンパーニュのためにはあらゆる努力を惜しまない」 という考え方とクリュッグ独自のシャンパン製法を、確実に守り続けています。 クリュッグを語るときに欠かせないのが 30年以上もの長い間使われるオーク小樽です。 樽職人たちが手間とコストをかけ手入れし続けています。 原料となるすべてのワインをオークの小樽で第一次醗酵させているのは、 いまではクリュッグのみです。変わらずに受け継がれて来た伝統が息づく シャンパン・クリュッグに込められた情熱は、世界中で絶大な賞讃を受けています。 クリュッグは、世界の最高峰として広く認められているだけでなく、 世界のワイン通やワイン評論家たちのお気に入りでもあります。 ◆生産量においては大手メーカーの十分の一ほどで、 入手が困難なのが難点と言えます。 クリュッグが熱狂的ファンに注目される理由はその製法にあるといえます。 ワインの発酵は今でも205リットル入りの年代物の樽が使われています。 仕込まれるワインはシャンパーニュで最高とされる グラン・クリュの初搾りしか使いません。 発酵が終わると厳密にチェックされ、出来の思わしくないものはこの時点で除外されます。 ここが他のシャンパンメーカーと違うところです。  クリュッグの四種類のシャンパンのうちその八割は"グラン・キュベ"で、 六年ないし十年の貯蔵ワイン四十種以上の中から選ばれて造られます。 ピノ・ノワール45~55%、ピノ・ムニエ10~15%、シャルドネ35~45%の比率で造られます。 ※オリヴィエ・クリュッグ氏 ◆並外れた品質のブドウが収穫できただけではなく、 際立った特徴と個性を表現できるとクリュッグが考える年にのみつくられるシャンパンです。 クリュッグのスタイルと優良年のブドウの個性との芸術的ブレンドは、 年ごとに異なる味わいとと特徴を持っています。 ◆ヴィンテージ:1989年 ◆原産国:フランス ◆生産地:シャンパーニュ ◆タイプ:白・辛口・シャンパン ◆ブドウ品種:ピノ・ノワール45~55%、ピノ・ムニエ10~15%、シャルドネ35~45% ◆アルコール度数:12.0% ◆容量:750ml ◆生産者:クリュッグ ◆コメント◆ クリュッグの「時への礼賛」の表現。 クリュッグのセラーで、極めて長く熟成された特別なコレクション。 時の重みを鮮やかに映し出す凝縮した濃厚な味わいです。 クリュッグ コレクション 1989 750ml 木箱入り 新作入荷,得価

ヴィニデルサ ドゥーシェシュバリエ カルトノワール ブリュットVinidelsa Duche Chevallier Carte Noir Brut 正規品,新品

▲ページトップへ戻る ◆ヴィニデルサ/Vinidelsa カバは、フランスのシャンパンと同様シャンパーニュ方式 (瓶内2次発酵 方式)によって製造されます。 この 製造メーカーであるヴィニデルサ社は、 バルセロナ郊外に近代設備と地 下巨大セラーを持つ スペイン有数のワインメーカーです。 ◆ヴィニデルサ ドゥーシェ・シュバリエ カルト・ノワール ブリュット Vinidelsa Duche Chevallier Carte Noir Brut◆ ◆原産国:スペイン  ◆生産地:カタルーニャ地方 ペネデス地区 ◆格付け:D.O.カヴァ  ◆ぶどう品種:マカベオ、チャレロ、パレリャーダ ◆タイプ:白・辛口・カヴァ ◆アルコール度数:15%未満 ◆容量:750ml ◆合う料理:食前酒、地中海料理、スモークサーモン ◆飲み頃温度:5~7℃ ◆コメント◆ カバとはシャンパンと同じ製造方法を用いた スペイン産スパークリングワイン。 辛口の本物志向のスパークリングワイン。 スキッとした飲み口の中にもコクがあります。 ヴィニデルサ ドゥーシェシュバリエ カルトノワール ブリュットVinidelsa Duche Chevallier Carte Noir Brut 正規品,新品

ランソンエクストラエイジブランドブラン ギフト箱入 Lanson Extra Age Blanc de Blancs 大人気,HOT

メーカー希望小売価格 13,500円 が お買い得価格!12,830円! ◆英国王室に愛されるレッドクロスのシャンパン ランソン社は、シャンパーニュ地方の中心地ランスに 1760年に創業して以来、約250年にわたって世界中で 愛され続けている、最も著名なシャンパンメーカーのひとつです。 彼の長男ニコラ=ルイが事業を継承したのが1798年。 元マルタ騎士団の騎士であったことに由来し、 マルタ十字のレッドクロスをもとにブランドエンブレムを考案しました。 マルタ騎士団は十字軍時代に キリスト教徒の聖地巡礼を保護する目的で設立された修道会です。 1823年にジャン=バプティスト・ランソンとパートナーシップを組み、 1837年から社名をランソンに。1860年のヴィクトリア女王時代より、 140年以上英国王室に愛され続け、現在、ボトルネックには エリザベス2世女王の名前が刻まれた英国王室御用達の証が印されています。 また、英国スポーツを代表するウィンブルドンテニストーナメントの オフィシャルシャンパンとして30年以上も親しまれており、 スポンサーヴィレッジや敷地内のバーで提供されています。 2006年からボワゼル・シャノワール・シャンパングループ(BCC)の一員となり、 エレガントな酸味とフレッシュな味わいで世界中を魅了し続けています。 ◆マロラティック発酵を行わない独自の味わい ランソンの味を決める最大の特徴は、酸味を残したフルーティでまろやかな風味。 ほとんどのシャンパンメーカーが行っているマロラクティック発酵を行わず、 果実味や新鮮さを保ちながらゆっくりと熟成させていきます。 シャンパンの法定熟成期間は15ヶ月ですが、 ランソンのノン・ヴィンテージは すべて36ヶ月間(3年)の熟成期間を設けています。 ゴールドラベルやノーブル・キュヴェのヴィンテージはさらに長く、 最低5年間の熟成期間となっています。 原料となるピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ、3つの品種のぶどうは 自社畑の他に、優れた契約農家から選び抜かれたもの。 よいものを選定し、クリュ(村)ごとに分けてステンレススティールタンクで醸造されます。 厳正なテイスティングが繰り返され、ブレンドが行われます。 熟成期間中、瓶内2次発酵の過程でオリとなって沈殿した酵母は ルミュアージュ(動瓶)によって瓶口に集められます。 ランソン社ではこの作業をジャイロ・パレットと呼ばれる機械で行ないますが、 同時に手作業で行う伝統技術の継承も行われています。 伝統を大切にしつつ革新し続ける。 こうしてランソンは確かな品質のシャンパンを作り出す努力を続けています。 ◆原産国:フランス ◆生産地:シャンパーニュ地方 ◆格付け:ACシャンパーニュ ◆タイプ:白・辛口 ◆ブドウ品種:シャルドネ100%   ◆クリュ:アヴィーズ、クラマン、オワリー、オジェール、ル・メニル・シュール・オジェール ◆ブレンド:2003年、2004年、2005年の3つのヴィンテージから、グラン・クリュ、プルミエ・クリュのみをブレンド。 ◆最低熟成年数:5年 ◆ドザージュ:9g/L ◆アルコール度数:12.5% ◆容量:750ml ◆生産者:ランソン ◆テイスティング◆ 細かい泡立ちが持続し、 非常にフレッシュで白い花の香りは 西洋サンザシや菩提樹を思わせます。 口に含むとしなやかな酸と洋ナシや白桃、 ペーストリーのニュアンスがあります。 余韻は明確でミネラル感のある爽やかさが持続します。 ■ゴー&ミヨー・フランスワインガイド■ Gaultmillau.fr 20点中16点獲得! ■ワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏の評価■ 20点中16.5点獲得! ■アメリカのワイン雑誌ワイン&スピリッツ誌■ wineandspiritsmagazine.com 高得点87点獲得! ※アメリカの名声あるワイン雑誌「ワイン・スペクテイター」 ■Wine Spectator Point■ ワイン・スペクテイター92点獲得! ■英国のワイン雑誌「デカンター」の評価■ シルバーメダル獲得! ※ IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)(毎年ロンドン開催) ■International Wine Challenge■ シルバーメダル獲得! ランソンエクストラエイジブランドブラン ギフト箱入 Lanson Extra Age Blanc de Blancs 大人気,HOT

モエエシャンドン モエ アンペリアル サルマナザール 9000ml 木箱入り Mo euml;t Chandon Mo euml;t Imp eacute;rial Salmanazar With Box 低価,得価

モエ・エ・シャンドン社の基本スタイル。 3種類の葡萄が完璧に調和し、バランスが取れたエレガントな味わい。 グラスに注ぐと緑がかった淡い黄色。 新鮮なフルーツと花のやわらかな香りが楽しめます。 口に含むとしなやかな口あたりで、後味はどこまでも新鮮で長く余韻が残ります。 ◆アルコール度数:12.0% ◆容量:9,000ml ◆アサンブラージュ: ・ピノ・ノワール=30~40% ・ピノ・ムニエ=30~40% ・シャルドネ=20~30% ◆色合い: 緑がかった薄めの黄色。 ◆香り: ブリオッシュのニュアンスをもった、 ほのかなフルーティ(新鮮な果実のメドレー)、 フローラル(白い花)の香り ◆テイスティング: しなやかな口あたり、コクのある、 芳醇な喉ごし、新鮮で長続きする後味。 モエエシャンドン モエ アンペリアル サルマナザール 9000ml 木箱入り Mo euml;t Chandon Mo euml;t Imp eacute;rial Salmanazar With Box 低価,得価

テタンジェ プレスティージュ ロゼ セール,豊富な

■ヴァン・ムスーとは?■ ヴァン・ムスーは、シャンパン、クレマンともにスパークリングワインで、 フランス語ではヴァン・エフェルヴェサン/Vin effervescent、ヴァン・ムスー/Vin Mousseuxdesuです。 シャンパーニュ以外で造られたフランスの発泡性ワインは、 すべて「ヴァン・ムスー」と呼ばれています。 「クレマン」は、瓶内二次発酵であることと、ティラージュ後9カ月以上 熟成させることが義務付けられているスパークリングワインです。 ヴァン・ムスーが、シャルマ方式など他の発酵方式でもかまわず、 熟成期間も、ほとんど制約がないこととの、大きな違いです。 ◆シャンパーニュ方式/Methode Champenoise/メトード・シャンプノワーズ◆ 瓶内二次発酵方式。最初の発酵に続き、2度目の発酵も瓶内でさせる製法。 トラディショナル方式とも呼ばれる。 ◆シャルマ方式/Methode Charmat/メトード・シャルマ◆ タンク内二次発酵方式。密閉タンク方式(Methode Cuve Close/メトード・キュヴェ・クローズ)とも呼ばれる。 スティル・ワインをタンク内で二次発酵までさせてから瓶詰めする製法。 一度に大量に造ることが出来るので、コストを抑えることが出来る。シャルマは発案者の名前。 ◆トランスファー方式/Transfer Methode/トランスファー・メトード◆ 一旦瓶内二次発酵させた炭酸ガス含有の発泡性ワインを加圧下のタンクに空け、 冷却・濾過してから新しいボトルに詰め替える方式。シャンパン方式のルミュアージュと デゴルジュマンを簡略化したもの。 ■シャンパンの分類■ スタンダードなシャンパンは、 通常、黒ブドウ:白ブドウ=7:3の割合で造られますが、 これらのブレンド方法と製造方法の違いで複雑な香味を醸し出すと共に、 以下のように、白からロゼまで仕上がり方が変わります。 ■色による分類■ ◆ブラン・ド・ブラン/Blanc de Blancs◆ 白葡萄であるシャルドネだけから造られたもの。 ◆ブラン・ド・ノワール/Blanc de Noir◆ 黒葡萄であるピノ・ノワールとピノ・ムニエだけで造られたもの。 ◆ロゼ/Rose◆ 通常のロゼは醸造段階で黒葡萄の果皮を漬け込んで造ることを義務づけられて いますが、シャンパンだけは、出来あがった白ワインに赤ワインを ブレンドしてロゼにすることが認められています。 ■味による分類(ドザージュ)■ 味については、ドザージュの際のリキュール・デグスペディションの 添加量により、甘口~辛口までの6段階に分類され、 「ブリュット」や「セック」などと表現されています。 「ブリュット(brut)」は「生のまま」という意味で、 ほとんど加糖されていない辛口のものをいいます。 これに対して「セック(sec)」は「乾いた、さっぱりした」 という意味で、シャンパンとしては比較的甘口なものをいいます。 また、最も甘口なものはドゥ(doux)と呼ばれるほか、幾つかの製造者は ブリュットよりも辛口のエクストラ・ブリュット(extra brut)と 呼ばれるものや、あるいは、砂糖(甘味)を添加しないものも造っています。 ◆エクストラ・ブリュット/Extra Brut◆ (極辛口)リキュール・デグスペディション添加量0~6g/l ◆ブリュット/Brut及びナチュラルNatural◆ (辛口)リキュール・デグスペディション添加量6~15g/l ◆エクストラ・セック/Extra sec及びエクストラ・ドライExtra dry◆ (半辛口)リキュール・デグスペディション添加量12~20g/l ◆セック/Sec及びドライ/Dry◆ (半甘口)リキュール・デグスペディション添加量17~35g/l ◆ドゥミ・セック/Demi sec◆ (ハーフ・ドライ/Half dry甘口)リキュール・デグスペディション添加量33~50g/l ◆ドゥ/Doux◆ (スイート/Sweet甘口)リキュール・デグスペディション添加量50g/l~ なお、リキュール・デグスペディション(liqueur d'expedition)を添加しない ノン・ドザージュの場合は次のような表記がなされることがあります。 「Brut Zeor」「Brut 100%」「Brut Non Dose」「Ultra Brut」「Brut de Brut」「Brut Sauvage」 ※ワインの知識とサービス 浅田勝美 著 柴田書店より掲載文抜粋 テタンジェは、その名を社名に掲げるテタンジェ家が、 今なおオーナー兼経営者である希少な大手シャンパーニュ・メゾンです。 現在は、ピエール=テタンジェ氏から数えて4代目に当たる ピエール=エマニュエル氏が社長となり、長きにわたり培われてきた テタンジェ・ファミリーの精神を継承しています。 自社ぶどう畑はシャンパーニュ地方屈指の288haを誇り、 シャルドネ種を主体とする繊細でエレガントな独自のスタイルと 安定した高い品質の味わいをお届けしています。 また<ル・テタンジェ>国際料理賞コンクールや テタンジェ・コレクション等、アートと美食との融合は、 テタンジェの「芸術性」・「文化性」を表した特長のひとつであり、 伝統を守りながらも飽くなき挑戦を続けています。 ◆原産国:フランス ◆生産地:シャンパーニュ地方 コート・デ・ブラン地区 ◆原産地呼称:A.O.C. シャンパーニュ ◆タイプ:ロゼ・辛口・シャンパン ◆ブドウ品種:シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ ◆アルコール度数:15%未満 ◆容量:750ml ◆飲み頃温度:6~8℃ ◆合う料理:食前酒、フルーツタルト、フルーツサラダ ◆テイスティング◆ 新鮮な赤い果実を想わせる豊かな力強い香り。 口に含むとしっかりとした味わいとなめらかさの、 絶妙なバランスが楽しめ、生き生き・フルーティ、 フレッシュ・エレガントという言葉が浮かぶ味わいです。 ◆受賞歴◆ ◆2011年ワインスペクテーター誌 92点獲得! ◆2011年デカンターワールドワインアワード 銅賞受賞! ◆ワインアドヴォケイト誌 90点獲得! ◆2011年ソムリエ ワインアワード 銅賞受賞! テタンジェ プレスティージュ ロゼ セール,豊富な

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■ヴァン・ムスーとは?■ ヴァン・ムスーは、シャンパン、クレマンともにスパークリングワインで、 フランス語ではヴァン・エフェルヴェサン/Vin effervescent、ヴァン・ムスー/Vin Mousseuxdesuです。 シャンパーニュ以外で造られたフランスの発泡性ワインは、 すべて「ヴァン・ムスー」と呼ばれています。 「クレマン」は、瓶内二次発酵であることと、ティラージュ後9カ月以上 熟成させることが義務付けられているスパークリングワインです。 ヴァン・ムスーが、シャルマ方式など他の発酵方式でもかまわず、 熟成期間も、ほとんど制約がないこととの、大きな違いです。 ◆シャンパーニュ方式/Methode Champenoise/メトード・シャンプノワーズ◆ 瓶内二次発酵方式。最初の発酵に続き、2度目の発酵も瓶内でさせる製法。 トラディショナル方式とも呼ばれる。 ◆シャルマ方式/Methode Charmat/メトード・シャルマ◆ タンク内二次発酵方式。密閉タンク方式(Methode Cuve Close/メトード・キュヴェ・クローズ)とも呼ばれる。 スティル・ワインをタンク内で二次発酵までさせてから瓶詰めする製法。 一度に大量に造ることが出来るので、コストを抑えることが出来る。シャルマは発案者の名前。 ◆トランスファー方式/Transfer Methode/トランスファー・メトード◆ 一旦瓶内二次発酵させた炭酸ガス含有の発泡性ワインを加圧下のタンクに空け、 冷却・濾過してから新しいボトルに詰め替える方式。シャンパン方式のルミュアージュと デゴルジュマンを簡略化したもの。 ■シャンパンの分類■ スタンダードなシャンパンは、 通常、黒ブドウ:白ブドウ=7:3の割合で造られますが、 これらのブレンド方法と製造方法の違いで複雑な香味を醸し出すと共に、 以下のように、白からロゼまで仕上がり方が変わります。 ■色による分類■ ◆ブラン・ド・ブラン/Blanc de Blancs◆ 白葡萄であるシャルドネだけから造られたもの。 ◆ブラン・ド・ノワール/Blanc de Noir◆ 黒葡萄であるピノ・ノワールとピノ・ムニエだけで造られたもの。 ◆ロゼ/Rose◆ 通常のロゼは醸造段階で黒葡萄の果皮を漬け込んで造ることを義務づけられて いますが、シャンパンだけは、出来あがった白ワインに赤ワインを ブレンドしてロゼにすることが認められています。 ■味による分類ドザージュ/Dosage■ 味については、ドザージュの際のリキュール・デクスペディションの 添加量により、甘口~辛口までの6段階に分類され、 「ブリュット」や「セック」などと表現されています。 「ブリュット(brut)」は「生のまま」という意味で、 ほとんど加糖されていない辛口のものをいいます。 これに対して「セック(sec)」は「乾いた、さっぱりした」 という意味で、シャンパンとしては比較的甘口なものをいいます。 また、最も甘口なものはドゥ(doux)と呼ばれるほか、幾つかの製造者は ブリュットよりも辛口のエクストラ・ブリュット(extra brut)と 呼ばれるものや、あるいは、砂糖(甘味)を添加しないものも造っています。 ◆エクストラ・ブリュット/Extra Brut◆ (極辛口)リキュール・デクスペディション添加量0~6g/l ◆ブリュット/Brut及びナチュラルNatural◆ (辛口)リキュール・デクスペディション添加量6~15g/l ◆エクストラ・セック/Extra sec及びエクストラ・ドライExtra dry◆ (半辛口)リキュール・デクスペディション添加量12~20g/l ◆セック/Sec及びドライ/Dry◆ (半甘口)リキュール・デクスペディション添加量17~35g/l ◆ドゥミ・セック/Demi sec◆ (ハーフ・ドライ/Half dry甘口)リキュール・デクスペディション添加量33~50g/l ◆ドゥ/Doux◆ (スイート/Sweet甘口)リキュール・デクスペディション添加量50g/l~ なお、リキュール・デクスペディション(liqueur d'expedition)を添加しない ノン・ドザージュの場合は次のような表記がなされることがあります。 「Brut Zeor」「Brut 100%」「Brut Non Dose」「Ultra Brut」「Brut de Brut」「Brut Sauvage」 ※ワインの知識とサービス 浅田勝美 著 柴田書店より掲載文抜粋 世界中に熱心な愛好家をもつシャンパーニュ♪ 映画「007」公開記念スペシャル限定ボトル! ■アイ村の名門シャンパーニュ・メゾン、ボランジェ■ ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、 その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。 生産に必要なブドウの約70%を、グラン・クリュと プルミエ・クリュが主な160haの自社畑から供給しています。 また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、 伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、 世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を 拝命する稀少なメゾンのひとつとなっています。 現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、 生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが 長年守り続けてきた製法と基準を表す『倫理と品質』 を 『ボランジェ憲章』として発表しました。 継承される伝統によって育まれる一貫したスタイルと、 すばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。 ボランジェと言えば、映画『007シリーズ』に登場することで有名です。 ジェームス・ボンドが愛飲するワインとして、世界的に知られるように なりました。 このボトルは良年のみ限定生産される ヴィンテージ・シャンパーニュです。 ◆原産国:フランス ◆生産地:シャンパーニュ地方 アイ村 ◆格付け:A.O.C. ミレジム・シャンパーニュ ◆タイプ:白・辛口・シャンパン ◆ブドウ品種:ピノ・ノワール68%、シャルドネ32% ◆ドザージュ(甘味添加)7g/Lのリキュール・デクスペディション ◆アルコール度数:12% ◆容量:750ml ◆生産者:ボランジェ ◆輸入元:株式会社レイフォード様 ◆テイスティング◆ 綺麗な黄金色の外観で、キメ細かい泡立ち。 蜂蜜、ジンジャーブレッド、シナモンの複雑なニュンアスに、 ヘーゼルナッツ、ドライフラワーのゴージャスなアロマが立ち上ります。 樽に由来するトースト、砂糖がけのオレンジなどの熟したフルーツの味わいが 長く華やかなに味わいを支配し、クリーミーな泡と、エレガントな酸が フィニッシュを見事なまでに、エレガントに彩ります。 ボランジェ 007 スペクター リミテッドエディション 2009 豪華クーラーボックス入り&手提げ袋付き BOLLINGER SPECTRE Limited Edition 驚きの破格値,2016

アンジュエール ロゼ 750ml HOT,限定SALE

フレシネ社は1889年にペドロ・フェラーによって設立されました。 同社のスパークリングワインは瓶内2次発酵(シャンパーニュと同一方式)の 伝統的技法により生産されており、さらに、正式に産地・使用品種・醸造法などが 定められるCAVA(カヴァ)に認定されています。 CAVAとはスペインにおける原産地呼称ワインのことで、CAVA規格のメーカーは 100社以上に上り、その生産量は約1億5千万本といわれていますが、 そのうちフレシネグループが約70%を占めています。 フレシネ社がCAVAのトップメーカーに育ったのには理由があります。 それは、『良いワインは良い葡萄から』という理念のもと、収穫の際には葡萄を傷つけないよう、 全て手摘みで収穫を行い、特に葡萄から絞ったジュースの一番搾りを50%しか使用しない という贅沢な手法を用いて製造しています。また、広大な農地から葡萄をよく選別し、 ヴィンテージによって出来のばらつきができるのを抑制しています。 ◆「アンジュエール(Angeaile)」とは、フランス語で天使を意味する ”Ange"と翼を意味する”Aile"を組み合わせた造語です。 また、ラベルは、ゴールドを使用した華やかな色合いで、 ちょっと贅沢なイメージを演出しました。 ◆アルコール度数:8.5% ◆容量:750ml ◆味わい:泡・ロゼ・やや甘口 ◆品種:テンプラニーヨ、スモル ◆製造方法:シャルマ法・シャルマ方式【タンク内2次発酵】 methode Charmat(methode de la cuve close) 収穫からアルコール発酵までは普通のワインと同じ。 まずワインを造る。  ↓↓ ↓↓ ↓↓ タンク内で二次発酵 発酵後、 ワイン(スティルワイン)を密閉タンクに入れて酵母、 糖分を加え、タンク内で2次発酵を行う。 シャルマさんが考案したからシャルマ方式。 キューヴ・クローズ方式methode de la cuve closeとも呼ばれる。 大量生産出来るため価格が低めで品質が均一になる。 しかし瓶内二次発酵に比べて粗い泡立ちになる。 ◆コメント◆ 【シャルマ方式】 スペインの太陽の恵みをたっぷり浴びて育った葡萄を使った 高品質で洗練された味わいのロゼスパークリングワインです。 ストロベリーやラズベリーのような香りが広がるやや甘口の味わいです。 フランス語で「天使の翼」を意味する気品ある名前と、 ホワイトを使ったボトルデザインでパーティー気分を演出します。 「アンジュエール」は、サントリーとフレシネ社で共同開発した 本格的な味わいのスパークリングワインです。 アンジュエール ロゼ 750ml HOT,限定SALE

フレシネ エックス 750ml 激安大特価,2016

※スペイン フレシネ本社 ◆世界NO.1スパークリングワイン・フレシネ! フレシネは、シャンパンと同じ瓶内二次発酵製法による スペイン産スパークリングワイン(原産地呼称「カヴァ」)です。 その生産数量はグループ全体で年間約1億2,500万本にのぼり、 販売数量世界第1位*を誇っています。 またそのうち8,400万本が世界150カ国に輸出され、 特にスパークリングワイン消費大国である、ドイツ、イギリス、アメリカで 70%以上のトップシェアを持つなど世界各国で多くの人々に親しまれています。 フレシネ社は、1861年スペイン・バルセロナから南西に40Km離れた カヴァの故郷・サン・サドゥルニ・ダ・ノイアにあるラ・フレシネーダ(トネリコの木という意味)と 呼ばれる地にペドロ・フェラーによって設立されました。 ペドロは13世紀から代々受け継がれた広大な土地に葡萄を栽培し、 その生涯をカヴァ造りに捧げました。スペイン市民戦争によるペドロの死後、 フレシネ社の経営は妻サラと息子ホセが引き継ぎ、 今日ではシャンパンを含むスパークリングワインのカテゴリーでトップブランドへと成長しました。 ※ラ フレシネーダ葡萄畑 ◆フレシネのカヴァ哲学 フレシネ社は「良いワインは良い葡萄から」という理念のもと、 25キロに容量制限したプラスチックの小箱を収穫時に約1100件の 全契約農家に提供、運搬中に葡萄自身の重みで破砕し酸化しないよう配慮しています。 D.O.カバの規定瓶内熟成期間が最低9ヶ月のところ、フレシネでは最低12ヶ月、 大半の製品を18ヶ月以上熟成させ、丹念に製造しています。 ※瓶熟庫 また、瓶内二次発酵に欠かせない 酵母を自社培養し、NASAなど宇宙開発技術機関との提携によってもたらされた技術を 培養監視システムに活用、フレシネ独自のオリジナリティー溢れる味わいを生み出しています。 ◆葡萄は手摘みでやさしく大切に フレシネ社は『良いワインは良い葡萄から』という理念のもと、 収穫の際には葡萄を傷つけないよう、全て手摘みで収穫を行い、 直接の材料となる「ブドウの搾汁」にも非常にこだわりをもっており、 特に高品質な「フラワーマスト」と呼ばれる一番搾りを50%しか使用しない という贅沢な手法を用いて製造しています。 ※手摘みの風景 1997年10月には"ISO9002(クオリティマネージメント)"、 1999年10月には、"ISO14001(環境マネジメント)"をスペイン国内 カヴァメーカーとしては、初めて取得しています。 ◆製法はすべて「シャンパン方式」で カヴァは、カタロニア語で「洞窟」を意味し、 1986年に、スペインの特別D.O.ワイン(原産地呼称)に認定され、 産地と葡萄品種、製造法(シャンパン方式)が規定されています。 フレシネ社のカヴァは、シャンパンと同様の伝統的な「瓶内二次発酵法」を 用いて丹念に製造されており、フランスのシャンパンと同様に高品質でありながらも、 手軽な価格なので、世界中で愛飲されています。 ※ルミアージュ作業 スティルワインを瓶に詰め、瓶内で二次発酵を起こさせる方法。 フランスのシャンパンは全てこの方式でつくられるが、スペインのカヴァも この方式を採用している。瓶内二次発酵の後、カヴァでは最低9ヵ月の瓶熟が義務付けられ、 ここで深い風味が一層増す。更には瓶口に澱を集めるため、瓶を定期的に回す作業 “ルミュアージュ(Remuage)” を施し、長い時間と手間をかけた非常に贅沢な製法。 ※気球 ◆遊び心は忘れずに フレシネ社の広告展開は、常に“遊び心”満載。 コルドン・ネグロをモチーフにした車や、気球などで人々を楽しませます。 ◆原産国:スペイン ◆生産地:カタロニア地方 ペネデス地区 ◆原産地呼称:カヴァ ◆分類:スパークリングワイン ◆ブドウ品種:マカベオ、チャレロ、パレリャーダ ◆アルコール度数:15%未満 ◆内容量:750ml   ◆タイプ:白・辛口   ◆コメント◆ 【シャンパン方式】 洋梨やライムのようなみずみずしい爽やかな香りに フレッシュで生き生きとした酸味がバランスのとれた爽快な泡! ※フレシネ社のシンボル フレシネ エックス 750ml 激安大特価,2016

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※スペイン フレシネ本社 ◆世界NO.1スパークリングワイン・フレシネ! フレシネは、シャンパンと同じ瓶内二次発酵製法による スペイン産スパークリングワイン(原産地呼称「カヴァ」)です。 その生産数量はグループ全体で年間約1億2,500万本にのぼり、 販売数量世界第1位*を誇っています。 またそのうち8,400万本が世界150カ国に輸出され、 特にスパークリングワイン消費大国である、ドイツ、イギリス、アメリカで 70%以上のトップシェアを持つなど世界各国で多くの人々に親しまれています。 フレシネ社は、1861年スペイン・バルセロナから南西に40Km離れた カヴァの故郷・サン・サドゥルニ・ダ・ノイアにあるラ・フレシネーダ(トネリコの木という意味)と 呼ばれる地にペドロ・フェラーによって設立されました。 ペドロは13世紀から代々受け継がれた広大な土地に葡萄を栽培し、 その生涯をカヴァ造りに捧げました。スペイン市民戦争によるペドロの死後、 フレシネ社の経営は妻サラと息子ホセが引き継ぎ、 今日ではシャンパンを含むスパークリングワインのカテゴリーでトップブランドへと成長しました。 ※ラ フレシネーダ葡萄畑 ◆フレシネのカヴァ哲学 フレシネ社は「良いワインは良い葡萄から」という理念のもと、 25キロに容量制限したプラスチックの小箱を収穫時に約1100件の 全契約農家に提供、運搬中に葡萄自身の重みで破砕し酸化しないよう配慮しています。 D.O.カバの規定瓶内熟成期間が最低9ヶ月のところ、フレシネでは最低12ヶ月、 大半の製品を18ヶ月以上熟成させ、丹念に製造しています。 ※瓶熟庫 また、瓶内二次発酵に欠かせない 酵母を自社培養し、NASAなど宇宙開発技術機関との提携によってもたらされた技術を 培養監視システムに活用、フレシネ独自のオリジナリティー溢れる味わいを生み出しています。 ◆葡萄は手摘みでやさしく大切に フレシネ社は『良いワインは良い葡萄から』という理念のもと、 収穫の際には葡萄を傷つけないよう、全て手摘みで収穫を行い、 直接の材料となる「ブドウの搾汁」にも非常にこだわりをもっており、 特に高品質な「フラワーマスト」と呼ばれる一番搾りを50%しか使用しない という贅沢な手法を用いて製造しています。 ※手摘みの風景 1997年10月には"ISO9002(クオリティマネージメント)"、 1999年10月には、"ISO14001(環境マネジメント)"をスペイン国内 カヴァメーカーとしては、初めて取得しています。 ◆製法はすべて「シャンパン方式」で カヴァは、カタロニア語で「洞窟」を意味し、 1986年に、スペインの特別D.O.ワイン(原産地呼称)に認定され、 産地と葡萄品種、製造法(シャンパン方式)が規定されています。 フレシネ社のカヴァは、シャンパンと同様の伝統的な「瓶内二次発酵法」を 用いて丹念に製造されており、フランスのシャンパンと同様に高品質でありながらも、 手軽な価格なので、世界中で愛飲されています。 ※ルミアージュ作業 スティルワインを瓶に詰め、瓶内で二次発酵を起こさせる方法。 フランスのシャンパンは全てこの方式でつくられるが、スペインのカヴァも この方式を採用している。瓶内二次発酵の後、カヴァでは最低9ヵ月の瓶熟が義務付けられ、 ここで深い風味が一層増す。更には瓶口に澱を集めるため、瓶を定期的に回す作業 “ルミュアージュ(Remuage)” を施し、長い時間と手間をかけた非常に贅沢な製法。 ※気球 ◆遊び心は忘れずに フレシネ社の広告展開は、常に“遊び心”満載。 コルドン・ネグロをモチーフにした車や、気球などで人々を楽しませます。 ◆原産国:スペイン ◆生産地:カタロニア地方 ペネデス地区 ◆原産地呼称:カヴァ ◆分類:スパークリングワイン ◆ブドウ品種:パレリャダ40%、マカベオ30%、チャレロ30% ◆アルコール度数:12% ◆内容量:750ml   ◆特に相性の良い料理:ちらし寿司、筑前煮、金目鯛の煮付け ※海鮮ちらし寿司 ◆コメント◆ 【シャンパン方式】 しっかりとしたイースト香の中に、 洋梨のように軽やかな酸味が漂う上品な味わい。 2年以上の長期瓶内熟成期間を経ていながら、 花のように優しい芳香とライトな口当たりのバランスがとれた辛口。 ※カヴァ/CAVA フレシネ ブリュット バロッコ 箱入 Freixenet Brut Barroco 超激得,人気

サンライズ スパークリング 大人気,新作

1883年、スペインの名門貴族コンチャ家のドン・メルチョー氏が、 世界有数のワイン銘醸地ボルドーからぶどう苗をチリへ持ち込み、 ぶどう栽培に最適な気候を持つマイポ・ヴァレーにぶどう畑を開拓し、 コンチャ・イ・トロの基礎を築きました。 家族経営から始まった事業は急速な成長を遂げ、品質面においても 自信を深めた同社は、本格的に輸出事業へ取り組むため、 1923年にはサンチャゴの株式市場に上場し、さらに規模を拡大。 1933年にはヨーロッパへの初の輸出ワインを ロッテルダム港へ荷揚げしました。 こうして世界への第一歩は踏み出されたのです。 1970年代以降、品質本位のポリシーに基づく路線を目指し、 1980年代には早くも全ての醸造システムに新技術を 取り入れてワイナリーの近代化に努めました。 チリ最高級の呼び名の高いワイン「ドン・メルチョー」の 初ヴィンテージは1987年。 この「ドン・メルチョー」は、 豪華客船クイーンエリザベス2世号のワインリストに オンメニューされるなど、同社の品質の高さを裏付けるように、 確固たる地位も築きました。 また、 1997年「シャトー ムートン・ロートシルト」で 有名なボルドーのバロン・フィリップ・ド・ロートシルト家 とのジョイント・ベンチャーを開始。 この提携によって1998年9月に「アルマヴィヴァ」が 発表されるや世界中で大絶賛。 1999年ワインスペクテーター誌がおこなった 世界18,000人の読者による人気投票では、 「南米のベストワイナリー」に選ばれています。 ◆原産国:チリ ◆生産地:セントラル・ヴァレー ◆原産地呼称:D.O. セントラル・ヴァレー ◆タイプ:白・辛口・スパークリングワイン ◆ブドウ品種:シャルドネ、リースリング ◆アルコール度数:15%未満 ◆容量:750ml ◆生産者:コンチャ・イ・トロ/Concha y Toro ◆テイスティング◆ 柑橘系の豊かでフレッシュなフルーツ香と すっきりした酸のバランスが特長。 若干のミネラル香が感じられる、飲み飽きしない さわやかな辛口のスパークリングワインです。 ■2012年ジャパン・ワイン・チャレンジ銅賞受賞! サンライズ スパークリング 大人気,新作

ガンチアロミーナピーチ SALE,最新作

1850年、創業者カルロ・ガンチアにより、 イタリア・ピエモンテ州で設立されたイタリアを代表する名門ワイナリー。 イタリアの代表的なスパークリングワインである「アスティ・スプマンテ」の 創始者としても広く知られています。 ◆原産国:イタリア ◆生産地:ピエモンテ州 ◆タイプ:白・やや甘口・スパークリング ◆アルコール度数:7.0% ◆容量:750ml ◆コメント◆ ぶどうを原料としたスパークリングワインに ピーチの風味を加えた、まろやかな味わいと 繊細な泡立ちが特徴の華やかな 甘い香りのフルーツスパークリングワインです♪ ガンチアロミーナピーチ SALE,最新作

ポメリー ブリュット ロワイヤル NV Pommery Brut Royal 驚きの破格値,2016

▲ページトップへ戻る ◆代表的な元祖辛口シャンパーニュ! ラベルの鮮やかなブルーは、ポメリーのブランドカラー! 純潔を意味するロイヤル・ブルー! ポメリースタイルのエッセンスと言われるブリュット・ロワイヤル、 ロマンティックなブリュット・ロゼの2種のシャンパーニュがあります。 ◆原産国:フランス ◆生産地:シャンパーニュ地方 ◆原産地呼称:AOCシャンパーニュ ◆ブドウ品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ ◆タイプ:白・極辛口・シャンパン ◆アルコール度数:15%未満 ◆容量:750ml ◆テイスティング◆ ポメリーのフラッグシップ・シャンパン。 ワイン・アドヴォケート誌では、 『非常にバリューの高いシャンパン』 と 紹介されているスタンダード・キュヴェの中でも バリューの高いシャンパンです。 辛口シャンパンを生み出した先駆者、マダム・ポメリー が目指した 『究極の純粋さ』 のスタイルを引き継ぐ、 ポメリーを代表するキュヴェ。 40区画にもわたる畑のシャルドネ、ピノ・ノワール、 ピノ・ムニエをほぼ3分の1づつブレンドし、 黒ブドウ比率が高く、フレッシュかつリッチが持ち味で、 スタンダード・キュヴェのお手本ともいえるシャンパンです。 ミシュラン3つ星および2つ星を獲得する 有名レストランや高級レストランでも数多く採用されている、 名店のソムリエも非常に高く評価しているシャンパンです。 純潔を意味するロイヤル・ブルーにまとわれたポメリー スタイルのエッセンスを継承するブリュット・ロワイヤルを、 是非食事と共にじっくりと味わってみて下さい♪ ポメリー ブリュット ロワイヤル NV Pommery Brut Royal 驚きの破格値,2016

ロベルトホタムール エスペシアルトラディシオ レゼルヴァブリュットナチュレ NV ROBERT J. MUR ESPECIAL TRADICIO RESERVA BRUTNATURE 最新作,格安

メーカー希望小売価格 4,000円 が お買い得価格!3,660円! ※2015年4月1日からインポーター様の値上げに伴い 誠に遺憾ではございますが販売価格を値上げとさせて頂きます。 予めご了承ください。 ◆世界最高峰・カリスマ・レストラン 『エル ブジ』が認めた高品質追求CAVA◆ ロベルト・ホタ・ムールのルーツは、 1897年にこの地に居を構えたオリバー家まで遡ります。 同地でカヴァの生産を始めたオリバー家から90年の歴史を経て、 1987年に「ロベルト・ホタ・ムール」のブランドが生まれました。 現在では、多額の投資に拠って世界最先端の醸造設備を整え、 世界的に評価の高いカヴァを生み出しています。 ◆ロベルト・ホタ・ムール エスペシアル・トラディシオ レゼルヴァ・ブリュット・ナチュレ [NV] ROBERT J. MUR ESPECIAL TRADICIO RESERVA BRUTNATURE◆ ◆原産国:スペイン ◆生産地:ペネデス地方(バルセロナより南へ約40キロ) ◆原産地呼称:D.O. カヴァ ◆タイプ:白・辛口・カヴァ ◆ブドウ品種:チャレッロ60%、マカベオ20%、パレリャーダ20% ◆アルコール度数:11.5% ◆容量:750ml ◆瓶内熟成:24ヶ月 ◆糖度:0.6グラム/リットル ◆生産者:ロベルト・ホタ・ムール ◆コメント◆ 焼きたてパンやシリアルを思わせる香ばしさ。 アニス等のスパイシーハーブを思わせる複雑で豊かなアロマ。 クリーミーな味わいが口中に広がります。 『Robert J Mur』が、スペイン国内ミシュラン 3つ星レストラン全4店で採用決定!◆ 世界の美食家達が絶賛して止まないスペイン料理。 現在スペイン国内には ミシュラン格付けレストランが4店あります。 『Robert J Mur』は、陽気で才能豊かなシャフ達が 創り出す極上のスペイン料理に欠かせない存在として 認められて、全ての3ツ星レストランのクリスマスと ハッピーニューイヤー・ハウス・カヴァとして 採用が決定しました。 ■採用レストラン概略■ ◆El Raco de Can Fabes◆ シェフはサンティ サンタマリア氏。 ミシュラン三ツ星獲得他、グルメガイド誌において Best Chef&Best Restaurant1997を受賞する など、これまで世界中で数々の賞を総なめにする スペイン料理界の巨匠。 ◆Restaurante ARZAK◆ 創業は1897年。 現オーナーのフアン マリ アルザック氏の祖父が 同地で開店。以来伝統の味は父から子へと受け継がれ 100年以上もの永き渡り美食家達を虜にしています。 現在はマルタとエレナのふたりの娘とともに 伝統を守り続けます。 ◆Martin Berasategui◆ オーナーのマルティン・ベラサテギ氏はエル・ブジ のフェラン・アドリア氏と並び今やスペイン ガストロノミーの中枢的人物。2001年に三ツ星を 獲得した今、もっともホットなレストラン。 バスク地方の伝統である素材を生かした 調理法をアレンジしたどこか和風な盛り付けが特徴。 ◆El bulli◆ シェフは言わずと知れた、天才フェラン・アドリア。 お客様に最高のもてなしをするために営業日数は 4月1日から10月1日までのわずか半年間。 この店でサーヴされるコース料理は時として 60品種にも及び訪れた全ての人々を魅了します。 ロベルトホタムール エスペシアルトラディシオ レゼルヴァブリュットナチュレ NV ROBERT J. MUR ESPECIAL TRADICIO RESERVA BRUTNATURE 最新作,格安